O Caballo Loco Grand Cru Sagrada Familia 2020 é um sofisticado vinho tinto chileno produzido pela Viña Valdivieso, elaborado com uvas provenientes de Sagrada Familia, no Valle de Curicó. Integrante da linha Grand Cru Caballo Loco, foi criado para expressar as características particulares de alguns dos melhores terroirs do Chile.
A região de Sagrada Familia apresenta condições privilegiadas para a produção de tintos concentrados e elegantes. As uvas utilizadas neste vinho dão origem a um blend complexo, estruturado e de grande personalidade, marcado pela combinação entre frutas maduras, notas herbáceas, especiarias e a influência do carvalho.
No visual, apresenta coloração vermelho-rubi escura e intensa. No nariz, revela aromas de cereja, cassis e frutas vermelhas e negras, acompanhados por notas de pimenta-preta, tabaco, couro, ervas e especiarias.
Em boca, é estruturado, elegante e envolvente, apresentando acidez vibrante e taninos marcantes, porém bem integrados. Notas frutadas e herbáceas se combinam com nuances defumadas e de especiarias, proporcionando um final longo e persistente.
Características
País: Chile
Região: Sagrada Familia – Valle de Curicó
Produtor: Viña Valdivieso
Linha: Caballo Loco Grand Cru
Safra: 2020
Categoria: Vinho Tinto Seco
Tipo: Blend Tinto
Volume: 750 ml
Uvas: Carménère, Petit Verdot, Merlot, Cabernet Franc, Malbec e Syrah
Blend de referência: 25% Carménère, 20% Petit Verdot, 18% Merlot, 17% Cabernet Franc, 10% Malbec e 10% Syrah
Amadurecimento: Aproximadamente 18 meses
Perfil: Encorpado, frutado, especiado e elegante
Temperatura de serviço: 16°C a 18°C
Harmonização
Excelente para acompanhar cortes nobres de carnes vermelhas, carnes grelhadas, cordeiro assado, carnes de caça, arroz de pato, massas com molhos intensos e queijos maturados.
Um vinho chileno premium, intenso e sofisticado, que combina concentração de fruta, notas herbáceas e especiadas com excelente estrutura e persistência. Uma ótima escolha para ocasiões especiais e para apreciadores dos grandes blends tintos do Chile.
Destaque: Safra 2020 avaliada com 94 pontos por Tim Atkin MW.
