O DV Catena Syrah-Syrah 2023 é um sofisticado vinho tinto argentino produzido pela renomada Bodega Catena Zapata, em Mendoza. Elaborado com 100% Syrah, integra a linha DV Catena, criada a partir da seleção de vinhedos de altitude para produzir vinhos de maior concentração, complexidade e expressão varietal.
A safra 2023 foi marcada por baixos rendimentos e uma colheita antecipada em Mendoza. Segundo a Catena Zapata, essas condições deram origem a vinhos elegantes, com excelente acidez natural, textura e grande potencial de guarda.
No visual, apresenta coloração violeta-escura profunda, com nuances quase negras. No nariz, é intenso e complexo, revelando aromas de amoras maduras e ameixas, acompanhados por notas de couro, baunilha, tabaco e delicadas nuances licorosas.
Em boca, apresenta excelente volume e concentração, com entrada macia e envolvente. Seus taninos são suaves, redondos e bem integrados, proporcionando equilíbrio entre fruta, estrutura e madeira. O final é longo, harmonioso e persistente.
Características
País: Argentina
Região: Mendoza
Produtor: Bodega Catena Zapata
Linha: DV Catena
Uva: 100% Syrah
Safra: 2023
Categoria: Vinho Tinto Seco
Volume: 750 ml
Teor alcoólico: 13,5%*
Fermentação: 12 dias, com temperatura máxima de 30°C
Amadurecimento: 16 meses em carvalho
Carvalho: 85% em barricas francesas, sendo 30% novas, e 15% em barricas novas de carvalho americano
Acidez total: 5,2 g/L
pH: 3,7
Perfil: Encorpado, intenso, frutado, especiado e elegante
Temperatura de serviço: 16°C a 18°C
Potencial de guarda: Elevado
Harmonização
Excelente para acompanhar cordeiro, carnes vermelhas grelhadas, churrasco, carnes assadas, massas com molhos intensos e queijos maturados.
Para uma experiência diferente, a própria Catena Zapata recomenda sua combinação com frutas secas e chocolate, aproveitando a intensidade da Syrah e as nuances provenientes do amadurecimento em madeira.
Um Syrah argentino intenso, elegante e de grande personalidade, que combina frutas negras maduras, taninos macios e notas de couro, baunilha e tabaco. O DV Catena Syrah-Syrah 2023 é uma excelente escolha para quem busca um tinto argentino encorpado e sofisticado, com a assinatura de uma das vinícolas mais prestigiadas de Mendoza.
