O Caballo Loco Grand Cru Limarí é um sofisticado vinho tinto chileno produzido pela Viña Valdivieso, no prestigiado Valle de Limarí, no norte do Chile. Integrante da linha Grand Cru Caballo Loco, é elaborado com 100% Syrah e foi desenvolvido para expressar toda a personalidade, mineralidade e elegância deste terroir de forte influência marítima.
O Valle de Limarí recebe diariamente a influência da Camanchaca, uma névoa costeira proveniente do Oceano Pacífico que ajuda a moderar as temperaturas dos vinhedos. Somada à baixa precipitação e aos solos de forte caráter mineral, essa condição favorece a produção de um Syrah fresco, concentrado e de grande personalidade.
No visual, apresenta coloração granada escura e intensa, com reflexos violáceos. No nariz, é complexo e expressivo, revelando aromas de frutas negras maduras, pimenta-preta e azeitonas, acompanhados por elegantes notas minerais e nuances provenientes do amadurecimento em carvalho francês.
Em boca, apresenta excelente volume e estrutura, com textura envolvente, taninos finos e bem integrados e ótimo equilíbrio entre concentração e frescor. Seu caráter mineral permanece evidente, culminando em um final longo, elegante e persistente.
Características
País: Chile
Região: Valle de Limarí
Produtor: Viña Valdivieso
Linha: Caballo Loco Grand Cru
Uva: 100% Syrah
Categoria: Vinho Tinto Seco Premium
Volume: 750 ml
Amadurecimento: 18 meses em barricas de carvalho francês
Perfil: Encorpado, mineral, especiado e elegante
Aromas: Frutas negras, pimenta-preta, azeitonas e notas minerais
Temperatura de serviço: 16°C a 17°C
Potencial de guarda: Aproximadamente 8 anos
Harmonização
Excelente para acompanhar carnes vermelhas suculentas, cordeiro, pato, carnes de caça, carnes assadas e grelhadas, peixes mais gordurosos e queijos intensos, como Gruyère, Edam e Brie.
Um Syrah chileno premium, intenso e sofisticado, que se diferencia pela combinação entre frutas negras, especiarias, taninos finos e a marcante mineralidade do Valle de Limarí. Uma excelente escolha para ocasiões especiais e para quem busca conhecer uma expressão mais elegante e complexa da Syrah chilena.
