O DV Catena Malbec-Malbec 2024 é um sofisticado vinho tinto argentino produzido pela prestigiada Bodega Catena Zapata, em Mendoza. Elaborado com 100% Malbec, seu grande diferencial está na combinação de uvas provenientes de dois vinhedos distintos da família Catena: Angélica e La Pirámide.
O conceito “Malbec-Malbec” nasce justamente dessa união de diferentes expressões da mesma variedade. O Vinhedo Angélica proporciona sabores de ameixas maduras, frutas negras, maciez e excelente volume em boca, enquanto o Vinhedo La Pirámide acrescenta frutas negras de caroço e elegantes notas de pimenta-preta e cravo.
Essa combinação resulta em um Malbec de grande profundidade, concentração e complexidade, mantendo o caráter frutado e a textura aveludada característicos dos grandes vinhos de Mendoza.
A vinificação é realizada com temperatura máxima de fermentação de 30°C durante aproximadamente 14 dias, seguida por uma maceração total de cerca de 25 dias.
Posteriormente, o vinho amadurece durante 18 meses em barricas de carvalho francês, sendo 50% novas, adquirindo maior estrutura, profundidade e elegantes nuances de madeira.
No visual, apresenta coloração vermelho-rubi profunda com intensos reflexos violáceos.
No nariz, é complexo e expressivo, revelando aromas de ameixas maduras, amoras e outras frutas negras, acompanhados por notas de pimenta-preta, cravo, baunilha e delicadas nuances tostadas.
Em boca, é encorpado, concentrado e aveludado, com excelente volume e taninos maduros e macios. A fruta aparece intensa e perfeitamente integrada às especiarias e ao carvalho francês. O final é longo, elegante e persistente.
Características
País: Argentina
Região: Mendoza
Produtor: Bodega Catena Zapata
Linha: DV Catena
Rótulo: Malbec-Malbec
Safra: 2024
Uva: 100% Malbec
Categoria: Vinho Tinto Seco
Volume: 750 ml
Vinhedos: Angélica e La Pirámide
Teor alcoólico: 14%
Fermentação: Aproximadamente 14 dias, com temperatura máxima de 30°C
Maceração: 25 dias
Amadurecimento: 18 meses em carvalho francês
Carvalho novo: 50%
Acidez total: 5,7 g/L
pH: 3,7
Perfil: Encorpado, intenso, frutado, especiado e aveludado
Temperatura de serviço: 16°C a 18°C
Potencial de guarda: Aproximadamente 5 a 10 anos
Harmonização
Excelente para acompanhar churrasco, picanha, bife de chorizo, ancho, carré de cordeiro, carnes vermelhas assadas, ossobuco, massas com ragu, risoto de funghi e queijos duros e maturados.
O DV Catena Malbec-Malbec 2024 é um Malbec argentino premium, intenso e extremamente elegante, que demonstra como uma mesma variedade pode apresentar características distintas quando cultivada em diferentes terroirs. A união dos vinhedos Angélica e La Pirámide entrega frutas maduras, especiarias, taninos aveludados e um final longo e persistente.
Uma excelente escolha para churrascos especiais, presentes e para apreciadores que procuram um Malbec acima das linhas de entrada da Catena Zapata.
