O El Enemigo Cabernet Franc 2022 é um sofisticado vinho tinto argentino produzido pela Bodega Aleanna – El Enemigo, projeto de Alejandro Vigil e Adrianna Catena, em Mendoza. Elaborado com 90% Cabernet Franc e 10% Malbec, tornou-se uma das grandes referências da variedade na Argentina, combinando intensidade, frescor, mineralidade e elegância.
As uvas são provenientes de Gualtallary, Tupungato, no Valle de Uco, cultivadas em vinhedos de grande altitude, a aproximadamente 1.470 metros acima do nível do mar. Os solos profundos, calcários e pedregosos exercem papel fundamental na personalidade do vinho, proporcionando frescor, tensão e um marcante caráter mineral.
A safra 2022 foi considerada excepcional em Mendoza, apresentando ótima acidez natural, excelente concentração e maturação equilibrada das uvas.
A vinificação é realizada com leveduras indígenas, com fermentação durante aproximadamente 22 dias a uma temperatura máxima de 28°C, seguida por um período de infusão com mínima movimentação, buscando uma extração delicada de aromas, sabores e taninos.
No visual, apresenta coloração vermelho-rubi intensa com delicados reflexos violáceos. No nariz, é complexo e expressivo, revelando aromas de ameixa, framboesa, cassis e groselha madura, acompanhados por elegantes notas de pimenta-preta, cravo, tabaco, cedro e baunilha.
Em boca, é estruturado, fresco e extremamente elegante, com excelente concentração de fruta, taninos sedosos e acidez vibrante. A mineralidade característica dos solos calcários de Gualtallary acrescenta profundidade e precisão, conduzindo a um final longo, refinado e persistente.
Características
País: Argentina
Região: Gualtallary, Tupungato – Valle de Uco, Mendoza
Produtor: Bodega Aleanna / El Enemigo
Enólogo: Alejandro Vigil
Safra: 2022
Uvas: 90% Cabernet Franc e 10% Malbec
Categoria: Vinho Tinto Seco Premium
Volume: 750 ml
Altitude: Aproximadamente 1.470 metros
Solo: Profundo, calcário e pedregoso
Teor alcoólico: 13,5%
Fermentação: Leveduras indígenas
Fermentação alcoólica: Aproximadamente 22 dias
Amadurecimento: 15 meses
Recipientes: 50% foudres, 25% barricas e 25% tanques
Acidez: 6,3 g/L
pH: 3,04
Perfil: Estruturado, fresco, mineral, especiado e elegante
Temperatura de serviço: 16°C a 18°C
Potencial de guarda: Superior a 10 anos
Harmonização
Excelente para acompanhar cortes nobres de carnes vermelhas, churrasco, cordeiro, carne suína assada com ervas, costelas defumadas, ensopados, pratos com cogumelos, massas estruturadas e queijos maturados.
O El Enemigo Cabernet Franc 2022 é um vinho argentino premium, sofisticado e de grande personalidade, que combina frutas maduras, especiarias, mineralidade e taninos refinados. Uma excelente escolha para ocasiões especiais e para quem deseja conhecer uma das expressões mais reconhecidas da Cabernet Franc de altitude argentina.
Destaques da safra 2022: 94 pontos James Suckling, 94 Antonio Galloni, 93+ Robert Parker, 93 Wine Enthusiast, 92 Tim Atkin e 92 Descorchados.
