O Los Intocables Double Oak Malbec 2023 é um vinho tinto argentino produzido pela Finca Las Moras, em San Juan, que leva a proposta inovadora da linha Los Intocables a um novo nível. Elaborado com Malbec, seu grande diferencial está no processo de duplo amadurecimento em madeira, utilizando barricas que anteriormente envelheceram Bourbon e Rum.
As uvas são provenientes dos Vales de Pedernal e Zonda, em San Juan. Após a vinificação, o vinho inicia seu amadurecimento em barricas previamente utilizadas para Bourbon, adquirindo notas de especiarias doces e tostado. Em seguida, passa por barricas que anteriormente receberam Rum, acrescentando novas camadas de aromas, textura e complexidade.
No visual, apresenta coloração violácea profunda e intensa, com nuances quase negras. No nariz, revela aromas marcantes de frutas negras maduras, ameixa e cereja, acompanhados por notas envolventes de chocolate, caramelo, baunilha, especiarias doces e delicados toques defumados.
Em boca, é intenso, macio e envolvente, com taninos sedosos e excelente concentração de fruta. As notas adocicadas provenientes das barricas se integram aos sabores de frutas maduras, chocolate e especiarias, proporcionando um final longo, tostado e persistente.
Características
País: Argentina
Região: San Juan
Origem: Valle de Pedernal e Zonda
Produtor: Finca Las Moras
Linha: Los Intocables
Uva: Malbec
Safra: 2023
Categoria: Vinho Tinto
Volume: 750 ml
Teor alcoólico: Aproximadamente 13,5% a 14%
Amadurecimento: Aproximadamente 12 meses
Double Oak: Barricas previamente utilizadas para Bourbon e posteriormente barricas utilizadas para Rum
Perfil: Encorpado, intenso, macio, amadeirado e levemente adocicado
Notas principais: Frutas negras, chocolate, caramelo, baunilha, especiarias e defumado
Temperatura de serviço: 16°C a 18°C
Potencial de guarda: Até aproximadamente 5 anos
Harmonização
Excelente para acompanhar churrasco, cortes nobres de carnes vermelhas, costela, hambúrgueres artesanais, cordeiro, carnes defumadas, massas com molhos intensos e queijos de média maturação. As notas de chocolate e caramelo também permitem experiências interessantes com preparações que tragam elementos defumados ou levemente adocicados.
Um Malbec argentino intenso, moderno e completamente fora do convencional, ideal para quem aprecia vinhos com presença marcante de madeira. O Los Intocables Double Oak Malbec 2023 combina a fruta madura do Malbec de San Juan com notas de chocolate, caramelo, baunilha e defumado proporcionadas pelo exclusivo amadurecimento em barricas de Bourbon e Rum.
