O Nicola Catena Parcela Bonarda 2023 é um sofisticado vinho tinto argentino produzido pela icônica Bodega Catena Zapata, em Mendoza. Criado como uma homenagem a Nicola Catena, avô de Nicolás Catena, este rótulo nasceu com uma proposta ambiciosa: demonstrar todo o potencial da uva Bonarda e posicioná-la entre os grandes vinhos argentinos.
Elaborado com 100% Bonarda, o vinho nasce de uma pequena parcela de um vinhedo com mais de 80 anos, caracterizado por rendimentos extremamente baixos. Essa baixa produtividade proporciona uvas de elevada concentração, resultando em um vinho intenso, complexo e de grande personalidade.
As uvas são provenientes dos vinhedos La Vendimia e El Mirador, em Mendoza, localizados a aproximadamente 750 metros de altitude.
A vinificação utiliza leveduras nativas, com maceração a frio em barricas durante quatro dias, seguida de fermentação por aproximadamente 15 dias. Posteriormente, o vinho amadurece durante 18 meses em barricas de carvalho francês, adquirindo estrutura e complexidade sem perder a identidade da Bonarda.
No visual, apresenta coloração vermelho-rubi intensa e profunda. No nariz, revela aromas marcantes de alcaçuz, acompanhados por elegantes notas de ervas e especiarias verdes, como orégano e tomilho, além de frutas negras maduras.
Em boca, é volumoso, concentrado e elegante, apresentando taninos macios, boa acidez e excelente equilíbrio. A intensidade da fruta se combina às notas de especiarias e madeira, proporcionando um final longo e de grande persistência.
Características
País: Argentina
Região: Mendoza
Produtor: Bodega Catena Zapata
Linha: Nicola Catena Parcela
Uva: 100% Bonarda
Safra: 2023
Categoria: Vinho Tinto Seco Premium
Volume: 750 ml
Vinhedos: La Vendimia e El Mirador
Altitude: Aproximadamente 750 metros
Idade das vinhas: Mais de 80 anos
Teor alcoólico: 13,5%
Fermentação: Leveduras nativas
Maceração a frio: 4 dias em barricas, abaixo de 10°C
Fermentação: Aproximadamente 15 dias entre 25°C e 30°C
Amadurecimento: 18 meses em barricas de carvalho francês
Perfil: Encorpado, concentrado, especiado e elegante
Temperatura de serviço: 16°C a 18°C
Potencial de guarda: Elevado
Harmonização
Excelente para acompanhar cortes nobres de carnes vermelhas, churrasco, cordeiro, carnes grelhadas, risoto de funghi, massas com molhos intensos, pratos condimentados e queijos maturados.
Um Bonarda argentino premium, intenso e de grande personalidade, que mostra todo o potencial dessa tradicional variedade em Mendoza. O Nicola Catena Parcela Bonarda 2023 combina vinhas antigas, baixa produtividade e longo amadurecimento em carvalho francês para entregar concentração, elegância e grande persistência.
Uma excelente escolha para ocasiões especiais, presentes sofisticados e apreciadores que desejam conhecer uma das expressões mais refinadas da Bonarda argentina.
